婴儿辅食吃什么油

人体需要多种营养，脂肪酸是重要营养之一。对于婴幼儿而言，其身体所需脂肪酸主要通过母乳或奶粉补充。食用油富含脂肪酸，是婴儿补充脂肪酸的优质来源。以下为您介绍几种适合婴儿辅食的油。

橄榄油营养价值高，富含脂肪酸、维生素等营养成分，非常适合婴儿食用。不过，高温易破坏橄榄油中的脂肪酸和其他营养成分，因此橄榄油最好用于冷食或清炒，不适合煎炸。

核桃是补脑佳品，富含磷脂，能促进婴儿智力发展。核桃油色泽透亮、口感好，且榨油后营养成分未被破坏，脂肪酸含量依然很高。但核桃油最好用于凉拌，不建议高温烹饪。

花生油含有亚油酸和亚麻酸等人体必需营养成分，对宝宝生长发育和免疫力提升有重要作用。食用油中花生油含锌量最高，有助于宝宝智力发育，其中的脑磷脂、卵磷脂和胆碱对宝宝智力开发也有益处。需注意，花生储存不当易被黄曲霉素污染，宝妈购买时要谨慎选择，避免购买以转基因花生为原料榨的油和质量不佳的花生油。花生油适合各种烹饪方式，包括高温煎炸。

综上所述，不同种类的食用油有各自的特点和适用烹饪方式，宝妈可根据实际情况为婴儿辅食选择合适的油。