黄花菜根能不能吃

黄花菜，大家一定都知道，它是菜类的一种，是一款较好的下饭菜，很多人也会选择用它来做汤，但是很少有人听说过黄花菜根，所有的食物都是从根部开始吸收营养的，那么黄花菜根能不能吃？

黄花菜根能吃，它含有很多锌、硒、氨基酸，还有多种维生素等，这些元素对于皮肤老化有很好的预防作用，对于去除色斑也有较好的作用，还可以让皮肤白嫩细腻。尤其是针对一些长期精神压力较大的人，可以吃黄花菜根来调节自己的神经紊乱、内分泌失调等出现的斑点，面色憔悴等有较好的缓解作用。

常吃黄花菜的菜根还可以治疗水肿，对于小便不利，还有淋浊都有较好的治疗作用，黄花菜菜根还可以治疗黄疸、便血、崩漏等疾病，对于乳痈也有较好的缓解作用。此外，黄花菜中的花、叶子、根部晒干后，都可以入药。

黄花菜根对于人们的胃有很好的作用，还可以帮助人们补血，它还可以起到通乳的作用，如果产后乳汁分泌不够的话，可以通过食用黄花菜来通乳，此外还可以通过吃黄花菜的叶子，起到治疗神经衰弱、心烦、睡眠不好、身体虚弱、浮肿等疾病的作用。