大虾的虾线能不能吃

绝大多数人都喜欢吃大虾，大虾不但特别美味，而且所含的营养也十分丰富。大虾的做法有很多，无论是煮着吃还是做成油焖大虾，味道都是很好的。人们吃大虾时，有些地方是不能吃的。那么，大虾的虾线能不能吃呢？

大虾的虾线不能吃，必须要将虾线剔除掉。因为虾线属于虾的消化道，虾线里面除了排泄物之外，还很可能会藏有病菌，因此在吃大虾时，不能够图方便，应该将虾线剔除干净。

剔除虾线的方法有不少，其中有一种是特别简单的，大家从虾头开始数起，然后在第三节处，用一根牙签一挑，便能够将虾线完整的挑出来。大家还可以用小刀将虾的背部划开，然后再用小刀将虾线挑出，这也属于比较常用的方法。

在吃虾的时候，除了不能吃虾线之外，虾头也不能吃。因为虾的结构比较奇特，它的五脏都在头部，要是大家吃虾头的话，这就和吃鱼时将鱼肠子一起吃掉是一样的，而且虾头中还可能含有重金属。因此大家在吃虾时，是不能吃虾头的。而且在烹制之前，就应该先将虾头去掉，这虽然会影响美观，但是却卫生、健康。