富贵病之高胆固醇：原因、禁忌与应对方法

富贵病与高胆固醇概述

富贵病在当今社会高发且常见，这类疾病主要是由于日常饮食过于精细、营养过剩，同时缺乏运动引起的。高胆固醇是富贵病的典型代表，如今患高胆固醇的人越来越多。那么，引起胆固醇高的原因和相关禁忌有哪些呢？

胆固醇高的原因

• 饮食因素：日常生活中，不注意饮食容易导致胆固醇升高。例如，爱吃油腻食物的人，其胆固醇水平往往比一般人高。
• 疾病因素：除亚健康人群外，某些疾病也会引发胆固醇升高。以肝病患者为例，肝细胞受损会使胆固醇的酯化发生障碍，进而导致血中总胆固醇升高。

胆固醇高的禁忌

高胆固醇血症患者应严格控制高胆固醇食物的摄入，每日胆固醇摄入量需控制在200毫克以下。像蛋黄、动物内脏（肝、肺、肾、胰、心等）、鱼籽、脑（猪脑、羊脑等）、虾籽、肥肉、蟹黄等，都富含高胆固醇，日常饮食中应尽量少吃或不吃。

胆固醇高的应对办法

• 饮食调整：少吃肥肉和荤油，减少饱和脂肪的摄入；多吃水果蔬菜，有助于改善胆固醇偏高的情况。此外，菌类食物具有降低胆固醇的功效，在日常饮食中适当添加，既能增添美味，又能调节胆固醇水平。
• 运动锻炼：要避免高胆固醇，需遵循“管住嘴、迈开腿”的原则。运动对身体健康至关重要，适量合理的运动不仅能增强体质，还能让生活更加丰富多彩。

总之，了解高胆固醇的原因和禁忌，并通过合理的饮食和运动进行调节，有助于维持健康的胆固醇水平。