菊粉和低聚果糖哪个好

菊粉和低聚果糖哪个好

菊粉起源于欧洲,第一次提取是德国人在18440年,在欧洲应用已经有20年的时间了,目前是中国、欧盟、美国都认可的食品成分,可添加在婴幼儿食品中。低聚果糖有两种来源,一种来源于菊苣还一种是源于蔗糖。关于两个具体谁更好,我们接着往下看。

菊粉和低聚果糖哪个好

菊粉更好,因为菊粉作为一种天然的肠道益生菌的促进生长剂,也受到大家越来越多的关注,菊粉本身就是一种功能性植物多糖聚果糖,具有水溶性膳食纤维和益生元活性的生理功能,在食品、饮料、保健品、医药等领域具有广泛的应用价值。菊粉来源于自然界中的天然植物,因此具有天然环保无副作用的特点。

菊粉与低聚果糖有什么区别

菊粉是由果糖经连接而成的线性直链多糖,末端常带有一个葡萄糖,聚合度DP通常为2~60之间,菊粉实际上也是多种不同聚合度果聚糖的混合物。聚合度较低的果聚糖通常称为低聚果糖,聚合度l0~30的果聚糖通常称为多聚果糖。工业化生产的菊粉主要是从菊苣中提取并精制得到,而低聚果糖是以菊粉为原料,经酸解或菊粉内切酶的酶解而生成。

看来两者而言,菊粉还是更好一些。两者都属于可溶性的膳食纤维,能帮助人体获得更平衡的饮食,因此经常被用做高纤维食品的配料,同时改善食品的风味和品质。消费者在购买时,一定要事先了解清楚在进行购买,这样才是最正确的消费。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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