喝牛奶的相关知识

喝牛奶胃疼的原因

很多人喜欢喝牛奶，但少数人喝后会胃疼，这主要是以下原因导致：

• 乳糖酶缺乏：很多人体内缺乏消化牛奶的乳糖酶，会产生对牛奶的不耐受现象。若喝牛奶后出现不适、腹泻、腹胀或腹痛等症状，建议停止饮用。
• 加重溃疡：牛奶中的酪蛋白不易消化，会在胃中凝结成块，导致胃酸分泌增加，使溃疡症状加剧，因此胃溃疡患者不宜喝牛奶。
• 乳糖不耐受：有些人小肠黏膜细胞没有足够酵素分解牛奶中的乳糖，乳糖被肠道菌丛发酵利用，产生大量气体堆积，这是乳糖不耐症反应之一。

牛奶的功效与作用

• 补钙预防骨质疏松：按照中国营养标准，儿童每天需钙量为800毫克，青少年需钙量为1200毫克，成人需钙量为800 - 1000毫克，孕妇乳母需钙量为1500毫克。100g全脂牛奶含钙134毫克，且牛奶中各种微量元素含量及比例与人体所需矿物质接近，易被人体吸收，每天喝牛奶是补钙的最佳方法。
• 镇静安神：牛奶中含有的L - 色氨酸可制造诱发褪黑素和五羟色胺，有利于提高睡眠质量。睡前半小时喝一杯热甜牛奶有镇静安神促眠的作用，但肥胖人士不适合此方法。
• 益智健脑：牛奶中蛋白质和氨基酸含量丰富，儿童蛋白质营养不良会导致智力迟钝并处于亚健康状态。另外，牛奶中的谷氨酸能维持大脑活动的兴奋性，是公认的健脑物质。国内实验研究显示，每天喝牛奶的儿童智商明显高于没喝牛奶的儿童，所以儿童喝牛奶是促进智力的良好选择。
• 美容抗衰老：牛奶中蛋白质和水分含量高，能及时补充皮肤中流失的蛋白质和水分，让肌肤饱满有弹性，有助于预防皮肤老化。

总体而言，能喝牛奶的人适当饮用有益健康，它是高蛋白食物，对小孩和老年人尤其好，但不要过量饮用，一般建议饭后喝，避免空腹喝，可起到补钙、促进孩子生长发育、防止老年人骨质疏松等作用。