饮食与身材健康：高脂肪食物解析

在日常生活中，很多人经不住美食诱惑，缺乏运动，零食和甜品不离口，长此以往身材走样、脂肪堆积，不仅影响美观，还危害健康。其实，吃是一门学问，学会合理饮食，既能享受美食，又能保持良好身材。远离高脂肪食物是关键，下面来了解一下常见的高脂肪食物。

常见高脂肪食物

• 比萨：比萨是美味又饱腹的垃圾食品。一片中等大小的比萨饼热量在350 - 500卡。其面饼由白面粉（精面粉）制成，只有卡路里，缺乏其他营养。上面大量的奶酪是高饱和脂肪的奶制产品，虽含丰富蛋白质，但提供了更多卡路里。此外，饼上额外点缀的凝乳、鸡肉或奶酪等，进一步增加了饱和脂肪含量。
• 汉堡：在印度，汉堡通常有蔬菜和鸡肉饼或炸制的土豆饼。这些肉饼经过油炸，饱和脂肪和反式脂肪含量较高。印度素食汉堡的瓦达汉堡，由油炸的马铃薯饼浸在面糊里做成。
• 肉和肉制品：肉类品种繁多，如牛肉、羊肉、猪肉、鸭肉、鸡肉、鱼和鸡蛋等，都含有大量脂肪，不过鱼肉和鸡肉相对更健康。猪肉和牛肉产品至少含有20 - 30%的饱和脂肪（坏脂肪）。
• 牛奶巧克力：巧克力是高热量物质，每一百克约含2200卡焦。其含有的脂肪约60%为饱和脂肪，一支巧克力棒含约8克饱和脂肪。

有益健康的高脂肪食物

• 鳄梨：不饱和脂肪酸含量超80%，被称为“健康脂肪”。同时富含维生素E、维生素C、微量元素硒等抗氧化物质和多种矿物质，可保护心脑血管，降低血液中坏胆固醇含量。
• 橄榄油：单不饱和脂肪酸（主要是油酸）含量达60%以上，远高于通常的豆油、花生油和色拉油。这种脂肪可降低坏胆固醇（LDL，低密度脂蛋白）水平，增加好胆固醇（HDL，高密度脂蛋白）水平。
• 杏仁：所有坚果的饱和脂肪酸含量都很低，是“好脂肪”的重要来源。杏仁的脂肪酸组成和橄榄油类似，每天吃一小把有助于护心。此外，杏仁还富含膳食纤维、维生素B2和维生素E。

过于肥胖不仅在生活中会遇到如买衣服难等困扰，身体机能也会不断下降。因此，在选择食物时要格外注意，这不仅关乎个人魅力，更关乎身体健康。

结论：合理选择食物，远离常见高脂肪食物，适当摄入有益健康的高脂肪食物，对身材和健康至关重要。