黄花菜和什么炒好吃

黄花菜烹饪及功效介绍

引言

蔬菜在日常生活中不可或缺，家长常叮嘱孩子多吃蔬菜有益健康。不同蔬菜功效各异，本文将介绍黄花菜和什么炒好吃以及吃黄花菜的好处。

黄花菜和什么炒好吃

黄花菜炒牛肉丝

准备材料：新鲜黄花菜、牛肉、红辣椒、姜、蒜。

1. 把新鲜的黄花菜剥开，摘除里面的花蕊，冲洗后在水中浸泡约30分钟。
2. 锅中烧开水，放入黄花菜焯水，注意时间不宜过长，以免影响口感。
3. 锅中放油，爆香姜蒜、辣椒，加入牛肉丝炒至变色。
4. 将焯过水的黄花菜放入锅中一起炒，炒熟后加食盐、鸡精等调味，翻炒均匀即可出锅。

黄花菜的功效与作用

黄花菜又名金针菜、柠檬萱草、忘忧草、鹿葱花、萱萼、萱草、健脑菜、安神菜、绿葱等，性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品，女性适当食用对身体有益。

结论

掌握了黄花菜炒牛肉丝的做法，大家在日常生活中可换换口味，让生活更丰富。