糖尿病饮食细节

孕期糖尿病的饮食注意事项

糖尿病是孕期常见疾病之一，饮食调整是治疗糖尿病最主要、最基本的方法。孕期患糖尿病的准妈妈不能随意饮食，以下是日常饮食的注意要点：

1. 多选粗粮：五谷杂粮是低热量食物，分解缓慢，不会造成血糖大幅波动，适合高血糖或糖尿病患者。例如，白面包的血糖生成指数（GI）为70，而掺入75 - 80%大麦粒的面包GI为34，提倡用粗制粉带碎谷粒制成的面包代替精白面包。
2. 简单加工：蔬菜能不切就不切，谷粒能整粒就不磨。
3. 多吃膳食纤维：在可摄取范围内，多吃高纤维食物，如用糙米或五谷米饭取代白米饭，增加蔬菜摄入量，吃新鲜水果而非喝果汁等。这可延缓血糖升高，帮助控制血糖，增加饱足感，但水果不可无限量食用。
4. 增加主食蛋白质：在主食中增加蛋白质，通过不同粮食混合食用可降低血糖生成指数（GI），如在大米中添加薯类、谷类、玉米等。
5. 急火少水炒菜：食物的软硬、生熟、稀稠、颗粒大小对GI有影响。加工时间越长、温度越高、水分越多，糊化越好，GI越高，所以炒菜最好用急火煮，少加水。

总之，孕期糖尿病患者通过合理的饮食调整，能更好地控制血糖，保障自身和胎儿的健康。