人参果的属性、吃法及食用注意事项

人参果的寒热属性

人的体质多样，不同体质在饮食上有不同注意事项，热性体质者应少吃热性食物，食用前了解食物寒热属性很有必要。人参果是温性水果，富含多种维生素，如维生素C、B1、B2及胡萝卜素，维生素是人体必需营养素，摄入不足会引发机体病理变化甚至危及生命，医学专家关注到维生素对预防肿瘤的作用，还提出维生素C可预防肿瘤的论点。人参果一般在下半年食用。

人参果的吃法

• 人参果炒肉片：准备人参果250克、猪肉100克，以及精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，猪肉洗净、切薄片；油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加入人参果片和佐料，炒熟装盘。
• 当做水果鲜食：生食的人参果需充分成熟，此时有淡雅清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。
• 凉拌人参果：将充分成熟的人参果洗净切片入盘，加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。
• 笼蒸人参果：将人参果洗净，纵切至2/3处，让一部分果皮与果肉相连，挖去果瓤，填入肉馅，入笼蒸熟，取出待温，用洁净快刀横切成片后食用。
• 其他做法：作为蔬菜，还可炸、焖、炖等；深加工可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。

食用建议

人参果是温性水果，一般人都可食用，但要注意适量。生活中我们应正确认识自己的体质，了解食物属性，在饮食方面多加注意，避免给身体带来不利影响。

结论：人参果是温性水果，吃法多样，一般人可适量食用，了解自身体质和食物属性有助于健康饮食。