孕妇食用花胶的相关探讨

现代生活背景下的孕育情况

随着现代生活观念的开放，婚前激情生活增多，许多已婚家庭做好了孕育新生命的准备。当意外惊喜降临，一些孕妈妈会过度紧张，在饮食方面顾虑重重，比如会关心孕妇吃花胶是否合适。

花胶的基本信息

花胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，因其富胶质而得名，也称鱼肚，与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。

孕妇吃花胶的好处

• 花胶含大量生物大分子胶原蛋白，是人体补充合成蛋白质的原料，易于吸收利用，可有效提高免疫力。怀孕期间吃鱼胶，既能补充妈妈营养，又对孩子皮肤和抵抗力有益。实际上，从备孕开始，到怀孕、坐月子、哺乳期，各个阶段吃花胶都很好。
• 备孕期前2个月吃花胶，可提高受精卵活力。
• 怀孕妈妈在3 - 7个月吃鱼胶效果最佳，但具体要根据个人情况而定。部分孕妈妈前3个月妊娠反应大，对花胶味道敏感，可能不喜欢甚至反胃。

花胶的做法

1. 一般用冷水将花胶浸过夜。
2. 把花胶放进沸水里约20分钟，熄火后焗至水和暖，取出再泡冷水，每天换水，注意切忌沾到肥油。
3. 花胶胶质重，易黐底，煲时宜用竹笪垫底防烧焦。
4. 煮用时用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放水，水滚后将花胶放入沸水滚约15分钟除腥味。
5. 花胶煲的时间长会渐渐溶化。
6. 要花胶好吃，先煲好上汤，再放入花胶约20分钟即可。

综上所述，花胶是营养丰富的补品，烹饪方法多样，美味又营养，对孕妈妈是大补食材，但饮食应适度，需合理安排。