备孕期间鱼汤选择及喝汤注意事项

喝汤的好处与备孕鱼汤需求

喝汤有利于补充营养、养生健康，备孕期间适当喝汤有益。鱼类营养价值丰富，鱼汤味道甜美能提供能量，广东有丰富的汤水文化。那么备孕喝什么鱼汤好呢？

备孕宜喝的鱼汤 - 桂圆枸杞鲫鱼汤

食材准备

• 主料：鲤鱼1条，桂圆肉、淮山、枸杞子各25克，红枣几个
• 调料：葱花、盐、酱油、味精各适量

做法步骤

1. 鲤鱼去鳞，取出内脏，去鱼胆，切成三段
2. 将桂圆肉、淮山、枸杞子和红枣洗净待用
3. 在锅内加适量净水或滚水，炖约二个小时
4. 加入调味料调味后即可食用

营养功效

此汤清淡味鲜、营养丰富。鱼汤含丰富的钙、铁、磷等微量元素，是宝宝所需且易吸收的；鱼肉中的高蛋白质对母体自身也是调养和补充。此外，枸杞子甘软，鱼肉鲜滑，有补血活血、利水消肿的功效。

喝汤注意事项

避免汤太烫

汤一般趁热喝好，鱼汤放凉有腥味，但理论上喝汤不能太烫。研究表明，常吃烫食的人，罹患口腔癌、食道癌等上消化道癌症的风险会增高。因为口腔、食道等上消化道黏膜娇嫩，承受不了过高温度。长期食用烫食，黏膜一直处在损伤阶段，会诱发黏膜的癌前病变。一般喝汤温度不要超过60°C。

控制熬汤时间

广东人爱喝老火汤，如煮骨头汤常熬2 - 3小时。但实际上，熬太久对口味提升有限，嘌呤含量却会增加，从而增加痛风风险。熬汤最长时间不要超过1.5小时，若怕汤料味道出不来，可采用高压锅、砂锅等器皿熬制，能在较短时间内熬出口感较好的汤水。

总体而言，备孕期间适当喝鲫鱼汤有好处，但不要喝太快，以免烫伤。中国汤文化丰富，值得继承和发展，孕妈也可在家动手做汤。