婴儿溶豆的做法

溶豆是一种深受宝宝喜爱且易于消化的小零食，入口即化，能有效避免宝宝被卡噎。但市场上购买的溶豆质量参差不齐，让家长们不太放心，因此很多人选择自己动手制作，以确保宝宝食用安全。以下为您详细介绍婴儿溶豆的做法：

1. 准备材料：准备三个鸡蛋，将蛋清取出，留下蛋黄备用；准备适量奶粉和半杯柠檬汁。
2. 去除蛋黄腥味：将柠檬汁倒进鸡蛋黄里搅拌均匀，这样不仅能彻底去除鸡蛋黄的腥味，还能赋予溶豆酸酸的味道。
3. 打发蛋黄：将蛋黄打发，直至鸡蛋黄变得稍微厚重且颜色有所变化，这表明蛋黄已打发好。注意选择大小适中的打蛋盆，防止盆边粘上过多蛋黄，影响溶豆口味。
4. 加入奶粉搅拌：将奶粉倒入打好的鸡蛋黄中，再次充分搅拌，直至混合物看起来十分浓稠。若未达到浓稠效果，说明奶粉加入量过少。
5. 挤糊烹饪：将搅拌好的蛋黄和奶粉放入裱花袋，可先把裱花袋套在杯子上，再慢慢倒入蛋黄糊。然后在裱花袋底部剪一个小口子，在平底锅中刷油，将蛋糊挤在锅中，用小火将溶豆煎熟即可。

按照以上步骤，您就可以为宝宝制作出安全又美味的溶豆。