婴儿昂刺鱼汤做法及昂刺鱼营养价值

通常婴儿6个月后开始添加辅食，可进食泥糊状和流质食物。不过，家长在婴儿3个月后就可适当煲些汤水，在两次喂奶中间喂给婴儿，有助于增加营养吸收。近期有家长询问适合婴儿吃的昂刺鱼汤做法。

昂刺鱼介绍

昂刺鱼又名黄颡鱼、黄鳍鱼、黄刺骨等。它富含人体必需的多种营养物质，如蛋白质、维生素C、碳水化合物、胡萝卜素，以及钾、钙、磷、镁、锰、锌、碘、铁等多种常量和微量元素。昂刺鱼性平味甘，鱼肉鲜嫩细滑，且鱼刺较少，适合小儿食用。其食用方式多样，可做新鲜鱼汤、将拆卸好的鱼肉与鸡蛋一起蒸，也可单独清蒸。若给婴儿食用，建议做成昂刺鱼汤，味道鲜美、汤色金黄，色香味俱全。

昂刺鱼汤做法

1. 到市场选购一条新鲜的昂刺鱼，仔细清洗干净。
2. 准备配料：将生姜、蒜切片，葱切段，还可准备半个鸡腿菇和一小块豆腐。
3. 把处理好的鱼放入锅内大火煎一下以去除腥味，取出鱼后，将姜蒜葱放入锅内爆炒。
4. 将鱼和适量的水放入锅内，大火煮开后放入鸡腿菇和豆腐，炖煮15分钟即可。

综上所述，昂刺鱼营养丰富且做法适合婴儿，昂刺鱼汤是为婴儿补充营养的不错选择。