坐月子吃的猪腰子怎么做

坐月子吃猪腰子的做法

猪腰子即猪的肾脏，是大补之物，深受很多人喜爱。对于刚生产的女性而言，食用猪腰子能起到良好的滋补作用，助其身体快速恢复。以下介绍两种坐月子时猪腰子的做法：

清炖猪腰子

1. 将猪腰子切成三四毫米的片状，置于清水中浸泡，期间不断更换清水，直至水不再变浑浊。
2. 取适量鸡汤，放入木耳、笋等食材煮沸后转小火。
3. 把控干水分的猪腰子放入开水中焯烫两次。
4. 在汤里加入葱姜、一点胡椒粉和娃娃菜，待汤煮开，放入焯烫好的猪腰子，再次煮开后放入食盐、料酒和蒜泥，即可起锅。

猪腰粥

1. 将大米洗净，加适量清水，煮沸后转小火煮至熟烂。
2. 把猪腰子切片，去除筋膜并切花刀，在加了料酒、葱姜的清水中汆烫后捞出冲洗干净备用。
3. 粥煮沸时放入猪腰子一起同煮，接着加入葱姜、盐、一点胡椒粉和葱花，便可起锅。

总之，清炖猪腰子和猪腰粥都是适合坐月子女性食用的猪腰子烹饪方式，能为产妇提供滋补。