产妇排骨山药汤的做法及相关介绍

山药属于蔬菜类食品，因其营养价值高，能强健身体，深受大众喜爱。产妇生产后需多吃滋补性强的食物，排骨山药汤就是不错的选择。

排骨山药汤做法步骤

1. 处理排骨：将适量排骨用清水多冲洗几遍，最好浸泡一段时间，以去除脏东西。换水后，加入料酒、生姜、大葱再次浸泡，大火煮沸几分钟，待水面出现浮沫，关火捞出排骨，沥干水分。
2. 炖煮排骨：重新放入清水，加入新切的姜片、葱段和比之前更多的料酒，大火煮沸后转小火慢炖约30分钟。
3. 加入山药：将山药去皮切片（处理山药时需戴手套，避免过敏），放入锅内继续炖煮1小时，直至山药熟烂。
4. 调味出锅：加入盐搅拌均匀调味即可食用，也可根据个人口味添加其他调味品，不止限于食盐和胡椒粉。

制作此汤时，浸泡排骨可去除血沫，减少煮制时产生的血沫量。这款汤能为产妇提供营养。

结论：排骨山药汤营养丰富，做法简单，是适合产妇的滋补汤品。