补气血萝卜丝鲫鱼汤的做法

鲫鱼营养丰富，具有良好的补气血效果，鲫鱼汤的做法也多种多样。本文重点介绍萝卜丝鲫鱼汤的做法，这道菜不仅能消除身体脂肪，还营养丰富。萝卜健脾胃、化痰止咳效果好，与可补气血、温脾胃的鲫鱼搭配入汤，适合在秋冬季节饮用，还能帮助人体提高免疫力、预防感冒。

食材准备

• 一条新鲜鲫鱼
• 半根白萝卜
• 葱姜各适量
• 油、浓缩鸡汁、料酒、盐各适量

制作步骤

1. 将鲫鱼去鳞、腮和内脏，洗净后在鱼身双面斜划三刀。
2. 白萝卜洗净去皮切丝，葱姜洗净切片。
3. 热锅，放入3勺油，爆香姜片，放入鲫鱼煎至两面金黄后盛出备用。
4. 锅内加适量清水，放入萝卜丝和鲫鱼，大火煮开后转小火煮30分钟，至汤呈奶白色。
5. 撒入葱，加入2小勺浓缩鸡汁、1汤匙料酒、半勺盐，即可出锅。

按照以上步骤，就能做出美味又补气血的萝卜丝鲫鱼汤，快来试试吧。