月子鸡汤的做法

月子鸡汤的做法

大多数产妇在坐月子的时候,都会喝一些鸡汤滋养身体,但是鸡汤的做法各有不同,那么,坐月子鸡汤的做法是什么呢?

鸡汤是含有高蛋白质的食物。它里面的蛋白质主要在肌肉中,所以不会那么容易的溶解于水中,加热以后就会凝固。所以只会有少量的氨基酸进出物能够溶在鸡汤里面。正是因为这些氨基酸,所以加过盐的汤,才会味道更加的鲜美,

如果要选择鸡的养分,那么就该是选鸡的蛋白质。大多数人认为喝鸡汤营养都在汤里面,但其实如果只喝鸡汤,不吃鸡肉,那么就会丢失大部分的蛋白质。当然,鸡汤中也不是不能说没有营养,但是它里面含有的蛋白质,没有鸡肉里面的多。

所以说,如果要补充蛋白质,炖汤是最好的方法。另外,可以使用老母鸡来进行炖汤,主要是因为大多数人在做老母鸡汤的时候,汤会煲得很久,因此其里面的精华都已经融进了汤里面。所以说用老母鸡熬的汤,只要喝汤就可以了,也可以在里面加一些冬瓜,以及蘑菇之类吸油的东西,这样可以减少鸡汤里面的油腻感。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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