坐月子香菇炖乌鸡的做法

坐月子香菇炖乌鸡的做法

许多孕妇在坐月子期间都会吃一些补气血的食物来调理自己的身子,其中便包括最受孕妇们欢迎的香菇炖乌鸡。乌鸡能起到很好的养生保健、补血补气的作用,所以对在月子里的女性来说是再好不过的,以下是香菇炖乌鸡的具体做法:

1、先将乌鸡清洗干净,切掉头和屁股的部位,然后再将乌鸡放入热水里过一遍,沥干水后放一旁备用;

2、准备好红枣、香菇(香菇需要用温水发泡)、枸杞等辅料;

3、将上述的所有材料放入锅里用大火煮;

4、大概十分钟后转小火煮一个小时左右,放盐,出锅

香菇炖乌鸡的做法十分简单,但也在烹饪的过程中,也需要注意以下几点:最好一次性加足煲汤的水,后面再加水味道会没有那么鲜美;尽量用砂锅来煲汤,用小火慢慢炖上一个小时,切忌心急。鸡汤出炉后,如果觉得太油,可以先将上面的一层去掉再喝。

因为本身乌鸡比其他鸡的营养价值都高,再加上香菇有补气养胃、降压等功效。两者搭配在一起营养价值更高,加上红枣枸杞,不仅补血,也让汤也多了一丝甜味。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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