水解奶粉相关知识解析

很多新手妈妈看到“水解奶粉”广告时会感到困惑，不明白它与普通奶粉有何区别。当妈妈母乳不足，给宝宝喝配方奶粉后宝宝出现过敏情况，医生通常会建议选择水解蛋白奶粉。那么，水解奶粉究竟是什么意思呢？

水解奶粉的定义

水解蛋白是经过水解工艺加工的蛋白，它将完整的大分子蛋白进行切割，使其变成小分子的蛋白（适度水解）甚至游离的氨基酸（完全水解），以此降低牛奶蛋白的致敏性。采用水解蛋白作为蛋白质来源的奶粉就被称为水解蛋白奶粉。宝宝食用一般配方奶粉过敏，是因为其中的蛋白质是完整的，对牛奶蛋白过敏的宝宝食用后自然会产生过敏症状。

水解蛋白奶粉的分类及作用

• 总体作用：水解蛋白奶粉可防治宝宝过敏，预防宝宝长期便秘，避免宝宝腹泻反复发生。它是一种特殊的配方奶粉，与一般配方奶粉相比，能避免宝宝对牛奶蛋白过敏。有过敏症状的宝宝，应在医生指导下选择水解蛋白奶粉，而非一般的分阶段配方奶粉。
• 部分（适度）水解蛋白配方奶粉：若宝宝未出现过敏反应，但妈妈奶水不足，且宝宝父母有过敏史，宝宝需要食用奶粉时，可选择适度水解配方奶粉，以预防宝宝对蛋白质过敏。
• 深度水解蛋白配方奶粉和氨基酸奶粉：当宝宝已经出现过敏反应，可根据过敏反应程度不同，选择深度水解配方奶粉或氨基酸配方奶粉。这两类奶粉中的蛋白质已被高度分解，蛋白大分子变成蛋白小分子，宝宝食用一般不会诱发过敏反应。

综上所述，水解奶粉在预防和应对宝宝牛奶蛋白过敏方面有重要作用，家长应根据宝宝具体情况合理选择。