儿童补铁食谱

儿童补铁食谱


我们都知道我们人体在正常的生理过程中不仅仅需要各种营养物质,而且还需要各种微量元素,虽然这些元素在我们的体内含量并不多,但是作用却非常大,儿童成长阶段也是需要这些微量元素,可是有的孩子还是出现了缺铁的现象,那么儿童有没有补铁的食谱呢?

婴儿缺铁症状有面色苍白,笑容少,食欲不振,精神疲劳等。面色苍白主要是由贫血引起的,可以观察宝宝的嘴唇、眼皮、手掌都是苍白的,宝宝的面部和身体密切相关,缺铁的宝宝很少笑。由于铁血红蛋白是氧搬运工,一旦缺铁,很容易造成供氧不足,从而影响机体的免疫力。如果宝宝缺铁可以看看一下的食物:

1、动物肝脏:肝脏富含各种营养素,是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克,而且也较容易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品,如肝泥就便于婴儿食用。

2、各种瘦肉:虽然瘦肉里含铁量不太高,但铁的利用率却与猪肝差不多,而且购买、加工容易,小孩也喜欢吃。

3、鸡蛋黄:每100克鸡蛋黄含铁7毫克,尽管铁吸收率只有3%,但鸡蛋原料易得,食用保存方便,而且还富含其他营养素,所以不失为一种较好的补铁食品。

4、动物血液:猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%,如果注意清洁卫生,加工成血豆腐,对于预防儿童缺铁性贫血,倒是一种价廉方便的食品。

5、黄豆及其制品:每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克,人体吸收率为7%,远较米、面中的铁吸收率高。

6、芝麻酱:芝麻酱富含各种营养素,是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克,同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪,添加在婴幼儿食品中,深受孩子欢迎。

7、绿叶蔬菜:虽然植物性食品中铁的吸收率不高,但儿童每天都要吃它,所以蔬菜也是补充铁的一个来源。

8、木耳和蘑菇:铁的含量很高,尤其是木耳,自古以来,人们就把它作为补血佳品,此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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