红糖姜水的制作及生姜的其他用法

生姜是家庭厨房常见的调味品，也是养生食材，很多人身体不适时会喝红糖姜水，但对其做法细节了解不足，比如做红糖姜水时姜是否要去皮。

生姜皮与姜肉的功效差异

生姜有药用价值，姜皮和姜肉功效不同。姜皮性凉，有消肿利尿的功效；姜肉性温，能驱寒温中。

做红糖姜水是否去皮的判断依据

• 若为缓解痛经、治疗风寒感冒或给脾胃虚寒者饮用，需发挥生姜驱寒功效，做红糖姜水时应仔细去皮。
• 若治疗风热感冒或给体内火大者饮用，做红糖姜水时则无需去皮。

生姜的其他用法

生姜除与红糖煮水，还有其他功效用法。感冒鼻塞时，可将生姜切片烘焙干，用擀面杖弄成沫状，装在布袋里敷在脚心，能缓解鼻塞。

总之，使用生姜时，无论是制作红糖姜水还是采用其他用法，都要根据具体需求合理处理。