维生素c有啥作用

维生素C的作用及补充注意事项

人的身体健康成长离不开各种营养因素的补充，某些物质缺乏易导致身体疾病，需借助仪器检测并及时补充。其中，维生素C尤为重要。以下为您介绍维生素C的作用及相关补充建议：

维生素C的作用

1. 抗癌作用：临床上，维生素C具有很强的抗癌功效。若维生素C摄入不足，亚硝胺会在体内长时间淤积，而亚硝胺是形成癌症的重要因素。因此，挑选食物时，应选择无污染的新鲜蔬菜。
2. 美容功效：维生素C能参与胶原蛋白的快速合成，对人体有强大的美容作用。此外，经常口服维生素C可抑制皮肤里的黑色素沉淀。
3. 预防胆结石：维生素C能让身体里的胆固醇快速转化成酸性物质，避免结石形成，对胆结石有很好的预防功效。
4. 预防心脑血管疾病：很多中老年人患有心脑血管疾病，部分原因是动脉出现硬化，口服维生素C可对此情况提前预防。

维生素C过量的危害及补充方法

虽然维生素C作用强大，但过量食用会对人体造成一定损伤，应通过食物及时补充。例如，可将新鲜柠檬切片泡水常饮，多吃应季水果和各种青菜。食材食用前须用淡盐水浸泡，以避免农药残留。

总之，维生素C对人体健康至关重要，但需合理补充。