小番茄的营养价值、食用季节及禁忌

小番茄的受欢迎原因及营养优势

番茄富含维生素C，深受大众喜爱，食用方式多样，可直接嚼食，也适合炒菜。近年来，市场上出现的小番茄，除具备普通番茄的营养外，维生素含量比传统番茄高出一倍多。

小番茄的功效

• 小番茄含有蕃茄素与谷光甘汰，能促进人体发育，尤其对孩子发育有益，还可增强人体抵抗力，延缓衰老。
• 其含有的番茄红素可使人体免受汽车尾气危害，有抗癌作用，还有防晒功效。

小番茄的最佳食用季节

小番茄是夏季蔬菜，夏季食用最为新鲜。其他季节吃到的多为大棚产品，可能含有激素，不适合生吃且不宜多吃。当季食用时，生吃可补充维生素C，做熟吃能吸收更多番茄红素，还能去除斑点，达到减肥与美容效果。

小番茄的食用禁忌

• 不能空腹吃，因为空腹时，番茄中的果胶、木棉酚与胃酸结合会形成不溶物质，导致胃痛。
• 不宜与黄瓜一起吃，黄瓜中的分解酶会破坏小番茄中的维生素C。

小番茄营养丰富、功效多样，但食用时需注意季节和禁忌，以充分发挥其益处并保障健康。