鸡头到底能不能吃

虽然鸡头很少肉，但是生活中还是有很多人喜欢吃鸡头。大部分人吃鸡头是认为吃鸡头能够补脑，对大脑发育有好处。但是也有人认为鸡头有毒，不适合食用。那么， 鸡头能吃吗？

从营养方面上看，鸡头并不比其它部位营养更高，而且鸡头里有大量胆固醇。其次，鸡在啄食时容易吃到不少金属物质，而这些金属物质大部分会存在鸡的脑组织中，所以鸡越老，脑中金属物质越多，毒性也越强。所以鸡头有毒这种说法也算是正确。因此，建议人们少吃鸡头。

不过，鸡冠中含有透明质酸，有利于眼睛健康。而且，鸡头性温味甘，能够养肝益肾、活血通络等，对人体有一定的好处。所以人们平时可以吃一点。另外，鸡的一些部位也最好不要多吃。比如鸡尖，即鸡的屁股。这个部位是淋巴腺集中的部位，藏有很多病菌、病毒、甚至有致癌物质，不容易被分解，所以鸡尖容易成了储存病毒、细菌的位置。

虽然很多人喜欢吃鸡皮，但鸡皮中脂肪较多，胆固醇也多。尤其是鸡皮经过烧烤后，其中胆固醇转化为胆固醇氧化物，对人体伤害大。而且，感冒、体内湿气偏重、肥胖等人都不适合吃鸡肉。鸡肉是人们日常饮食的肉类之一，适合身体虚弱的人食用。