鱼肝油的皮能吃吗

鱼肝油相关知识解析

鱼肝油皮能否食用

鱼肝油可补充营养，其皮主要由明胶和甘油等成分组成。很多人吃鱼肝油时贪图方便会连皮一起吃，但不确定能否食用。一般情况下，鱼肝油的皮可以吃，它由明胶和甘油等物质构成，作用类似胶囊，易被胃酸腐蚀和消化。不过，若给宝宝食用鱼肝油，不建议让其吃皮，因为宝宝消化系统未发育完善，且喉咙较小，食用鱼肝油的皮易造成危险。

鱼肝油的成分与提取

鱼肝油是一种脂肪油，属于不饱和脂肪酸，主要从无毒性的海鱼肝脏内提取，去除部分固体脂肪后，用可食用植物油、高浓度鱼肝油及适量维生素调节浓度，还添加了一些稳定剂。它有特殊的鱼腥臭，但无败油臭，主要成分是维生素。

鱼肝油对肝病患者及其他疾病的作用

许多肝病患者常服用鱼肝油来补充身体所需的维生素与脂肪酸。鱼肝油中的维生素有助于肝病患者病情的恢复，可增强人体免疫疾病的功能，还能对高血压和动脉硬化等疾病起到预防作用。

综上所述，鱼肝油皮一般能吃但宝宝不宜，且鱼肝油在营养补充和疾病防治方面有一定作用。