1准备材料有：肉末适量（带有点肥肉），豆腐一块，橙子一个，彩椒末少许。
2豆腐切成适当大小块，用勺子在中间挖个洞，别挖穿了。在洞四周抹点玉米淀粉使肉馅不易分离。
3挖出的豆腐碎加入肉馅中
4加入适量盐，味极鲜，柠檬汁或醋，香油，半个蛋清。依个人口味调，稍微要入味些。充分搅匀。
5调好的肉馅酿入豆腐洞中，稍露出一截。
6上锅蒸熟（喜欢香一点的，可小火煎到微黄，再入锅蒸几分钟。）
7把橙汁榨汁，取汁，皮剪成条状备用。
8橙汁倒入锅中加少许盐烧开，怕酸的人可加一小勺糖，水一开就倒入水淀粉，勾个薄芡，再加入一些彩椒末搅匀。
记住动作要快，不能烧久，橙汁遇热会越来越酸，我没加糖，味也刚刚好。
9蒸好的豆腐出水，把汁倒掉，边上摆上橙皮，淋上调好的汁，大功告成，趁热吃哦。
完结！