材料：冬瓜，番茄，虾皮（也可以直接用虾粉），米粉/粥（都可选）
做法：
1－适量虾皮加水锅里煮，大约5~10分钟，虾皮的鲜味煮出，捞出虾皮。
要先煮一下是市场上有的虾皮是人工加工的，放盐的，怕太咸。如果是淡虾皮可以不用煮，鲜味足但不是很咸，俺家虾皮可以直接下锅[呲牙]。
2－冬瓜去皮切小丁
注意冬瓜皮一定要去干净，多切掉一点
3－番茄顶端切十字，开水里浸泡1分钟，取出后很容易去皮。去籽切小丁
4－将冬瓜丁和番茄丁倒入水中煮，如果用虾粉，加入加虾粉一起煮，约20~30分钟
5－熟烂后可加入米粉或者粥，或者什么都不加，做成冬瓜汤也可
现在可以出锅啦。。。
番茄甜甜的，虾皮鲜中带甜，冬瓜入口即酥，真的很好吃呢