春暖花开，天气逐渐暖和起来了。气温再升高就不适合用奶油裱花装饰蛋糕了。翻糖蛋糕虽然美观，但是成本高，对工具和技术要求也较高，不是很适合业余爱好偶尔做个蛋糕的宝妈们。那么，都有那些方法可以在夏季也能装饰蛋糕呢？以后我会陆续给大家介绍一些实用又新鲜的好方法。
今天先介绍巧克力Diy装饰。先看几款成品图
立体巧克力王冠
巧克力王冠装饰和巧克力镜面装饰的慕斯蛋糕
巧克力围边
以下几种是其他网友的作品。白巧克力做的王冠
巧克力落叶装饰的蛋糕
巧克力蕾丝
王冠的制作方法。黑巧克力或白巧克力30克至50克，切碎，放入裱花袋中隔热水烫融化。巧克力的可可脂含量越高硬度越高，白巧克力很软，新手建议从可可脂含量65左右的黑巧克力开始练习
用杯子装热水保持巧克力的融化状态，避免过早凝固
在油纸上用食用色素笔或者铅笔画出打算做的图案线条，要提前量好需要装饰的蛋糕的大小。
油纸反过来用胶带固定在酒瓶或其他圆柱体上。我是用来装饰6寸蛋糕的，所以直接固定在一个4寸的模型上，大小正合适
裱花袋口剪一小口，沿画好的图案挤出巧克力线条，手要稳，不要抖，一抖线条就变型了。画的不理想可以擦掉重新画
链接出要加粗一些
画完放冰箱冷藏一会，凝固后再画一边加厚巩固
趁表面未凝固可加上糖珠等装饰
继续冷藏一个小时以后，就可以脱模了。先把油纸小心的从固定物上取下，再从一角慢慢揭开，如果不好揭，就继续冷藏
其他的巧克力装饰跟这个制作方法大同小异。围边是提前裁好一张跟你需要装饰的蛋糕一样宽的油纸，然后用装有融化的巧克力的裱花袋斜着挤线条
再交叉画一遍
稍凝固还可以弯曲时，围在蛋糕上，用手轻轻压牢，然后放入冰箱冷藏。一个小时后揭去油纸即可
下期预告，最后一个图片上的粉色巧克力荷花的做法，敬请关注
mercy123 发表于 2016-03-13 13:25
我要吃一大块～
哈哈，给你打包都带走
?丝路花语? 发表于 2016-03-13 14:50
哈哈，给你打包都带走
饿啦饿啦，好好吃～