宝宝好久没碰烤箱了，烤箱宝宝快要蒙上一层灰，罪过罪过！吃腻了蔓越莓曲奇的松脆，突然想来点硬点的饼干，焦糖饼干虽然其貌不扬，但感觉配上一杯咖啡会超赞！就果断选了做焦糖饼干！
万万没想到，饼干不易做啊
成品镇楼，其实应该趁热洒点白砂糖在上面的，然而宝宝忘记了～
【准备材料】
低筋面粉 160g
焦糖液（白砂糖80g 清水15g）
黄油 60g
鸡蛋 2/3个
红糖 40g
泡打粉、盐 各1/4小勺
第一步：煮焦糖液（逼死宝宝了）
把80g的白砂糖和15g的水煮成浅褐色的焦糖液，不能煮太久，否则冷却会结块，需要冷了依旧是液体。
宝宝第一次煮太久了，然后第二次感觉不知道对不对，反正是这样子的
接楼下哦～
第二步：
焦糖液煮好之后待冷却，这时将60g的黄油自然融化
买的是10g的小装，6个刚好就是60g
然后将一只鸡蛋打在碗里搅拌成蛋液
待黄油融化之后，将2/3的蛋液分多次加入黄油里面搅拌均匀
第三步：
把冷却的焦糖液倒进第二步搅拌均匀
接着把准备好的红糖倒进去，最后先把结块的处理一下
搅拌至颗粒融化即可
现在感觉还是很好的～
第四步：
将低筋面粉、泡打粉和盐加进去，混合成团
倒进去之后顾着混合忘记拍照，成团是酱紫滴
接下来用保鲜膜把饼团放进冰箱一小时后取出，再做成小块。
不知道是哪里不对，反正一小时后饼团好软，模具也是对抗不了ta！此处就省略了我与饼团作战过程
第五步：烤
放在中间，175度烤18-20分钟即可，我每一块大概是50mm左右厚，烤了20分钟。
成品就是这么滴丑萌！不过挺好次哒，配上一杯咖啡超赞！
我已经尽力摆漂亮点了 估计是焦糖液那里水加太多或者煮不够吧，有种粉少了的赶脚～
侬情ME意 发表于 2016-04-04 21:41
快递快递
快递我给你吗
Champion-木木 发表于 2016-04-04 21:45
快递我给你吗
我说我要次你的饼干
侬情ME意 发表于 2016-04-05 05:47
我说我要次你的饼干
你来咯～
花儿朵朵kai 发表于 2016-04-05 18:28
看着挺有食欲的
谢谢宝宝，我有勇气继续做下去了