继续与鱼的斗争，今天来款火辣辣的砂锅黄骨鱼，口感火辣鱼肉鲜香滑嫩，如果你是嗜辣的，这一道菜你一定不要错过哦。我家先生是无辣不欢，对这道砂锅黄骨头是情有独钟啊……
图拍得不好，凑和着看吧?
接下来会有做法上传?
做法来了
主要食材：黃骨鱼
配料：姜、蒜粒、红葱头、干辣椒、八角、料酒
1.黄骨鱼买的时候已经让卖鱼师傳宰杀好，回来清冼干净，控干水份，热锅冷油放入黄骨鱼
2.两面均要煎
3.煎鱼的同时加热浅砂锅
4.炒香干辣椒
5.再加入蒜粒、红葱头、八角、姜片一起炒
6.炒香的配料作底，把煎好的黄骨鱼码在砂锅中
7.加入适量的水、酱油、料酒、盐
8.盖上盖中火十五分钟
9.十五分钟后汁已收得差不多，洒入一些颜色丰富的彩椒胡萝卜秋葵作点缀，喜欢吃香菜的直接放入，盖上盖
火辣辣的砂锅黄骨鱼完成了
揭开盖，让鲜嫩的黄骨鱼满足你挑剔的味蕾吧
淑仪宝520 发表于 2016-07-14 20:42
太有食欲啊
味道很鲜香啊?
钰钰豆豆 发表于 2016-07-14 21:19
在四川叫黄辣丁
好像有许多种叫法?
Cherry2号 发表于 2016-07-14 21:20
好像有许多种叫法?
是的，这个吃火锅也特棒
钰钰豆豆 发表于 2016-07-14 21:20
是的，这个吃火锅也特棒
火锅我倒是没有用它来打过，下次试试?
Cherry2号 发表于 2016-07-14 21:23
火锅我倒是没有用它来打过，下次试试?
你这个看着已经很香了，我还是在成都吃的火锅呢
钰钰豆豆 发表于 2016-07-14 21:30
你这个看着已经很香了，我还是在成都吃的火锅呢
谢谢，四川成都火锅很出名，哪一天我也去感受一下?