
海盐焦糖玛德琳|烘焙新手也能轻松get!内含详细做法🍮孕期特别馋这一口(不建议多吃哦,我一般都是享受制作过程哈哈哈😆)控糖姐妹直接看看好了🙅
秋冬简直就是熬煮焦糖酱的季节呀☺️
我用的是九连模具
大家根据自己的实际换算哈~
✨材料:
无盐黄油 100g(煮榛果黄油后取75g)
鸡蛋 3个(每个约重65g)
细砂糖 40g
海盐焦糖酱 80g
低筋面粉 75g
杏仁粉 27g(没有可以换等量低粉,但加杏仁粉会更香)
泡打粉 4g(可以不加,影响不大)
✨做法:
1.先用小奶锅将黄油小火煮,煮到开始冒绵密小泡泡并且底部开始出现焦焦的小颗粒就关火,锅离开,不要煮过了,这时候黄油是很香的榛果香
2.鸡蛋加入白砂糖,轻轻搅拌均匀
3.筛入粉类,用蛋抽拌匀(一字或z字)
4.加入焦糖酱,拌匀
5.黄油煮好后过筛,再取75g,分3-4次加入拌匀
6.面糊倒入裱花袋,放入冰箱冷藏一小时或过夜
7.烤前半小时拿出面糊回温,并在模具上涂黄油,撒一点低粉好脱模
8.提前预热烤箱,放中层,上火180度,下火170度烤15-18分钟(根据自己烤箱的温度适当调整)
好啦,快动手做起来吧😘
来自江门市













































































