遇到这么好看的珐琅锅，一定要跟大家分享一下使用心得！

    机缘巧合，得到了妈妈网新品—铸铁珐琅锅试用。感谢大家对我的支持，能够认可我就是对我最大的肯定 ！
我是一个很喜欢美食的人，以前读大学就喜欢自己在宿舍看美食节目，毕业后开始了自炊生活，慢慢学着做菜，减少自己外食的次数。毕竟，外食也没有那么好，始终还是家的味道更吸引人。经过了这么多年，自我感觉也是小有收获。从煎个蛋都会糊掉，到现在随便能够操办一餐10人的聚会宴，还是可以的。
现在爱好烹饪的人也是越来越多，琳琅满目的厨具也是让人挑花了眼。但是，对特别喜爱肉食及炖汤的家庭来说，必不可少的就是说一口质量上乘、外观靓丽的铸铁珐琅锅。
    铸铁珐琅锅是天然健康的铸铁和优质珐琅的完美结合，从外观、功能、材质来说都是烹饪厨具的最佳选择。那么问题来了，妈妈良品的铸铁珐琅锅有什么地方能够吸引我，让我肯定它呢？请看下面分解。
    ▼首先，妈妈良品的这个珐琅锅是国际知名的厨具品牌：双立人工厂出品，跟双立人自有品牌的珐琅锅质量是一样一样的，在锅盖上印有“妈妈良品”的专属logo，只此一家别无分号。锅盖上的纹路，更突出了珐琅锅整体的线条美感，不会让人觉得这个锅很死板。同时，采用一体铸成的工艺制作，整个锅只分为锅盖、锅身两部分，无其他拼接粘合。




    ▼拿起盖子，发现锅盖内部有无数的小凸粒，而并无出气孔。原来这是铸铁锅的特殊设计，可以形成自循环水珠。这样锅盖就像一个花洒，促进食物的原汁原味在上方均匀凝结，并滴落回食物中，形成蒸汽循环，另食物更鲜嫩多汁又入味。特别是对肉类菜肴、药膳、滋补品、炖汤等系列菜品，效果更加。还有一个作用，水珠的滴落可以减少烹饪过程中出现的糊锅现象。




    ▼接下来是锅身的细节。锅口边缘是无釉的原铁材质，可以防止在加盖后，因为水汽或者其他原因而产生滑动，妥妥的！还可以注意到一个细节，铸铁珐琅锅锅壁的平均厚度达3.7mm，可想而知这一个锅有多重！这个标准也是优质铸铁锅的标志之一。重心稍沉的锅，不会随着锅铲而移动，非常稳定。




    ▼放眼看去，锅内也均匀地上了一层优质珐琅涂层。它是一只有生命的锅，使用一段时间后， 会发现比刚开始还要更好用。因为这层会“呼吸”的釉表面有无数个细微的孔隙，能吸收油脂，炖食物时可以渗透到食物中，厚厚的锅底均匀受热使气流循环锁住食物水分与营养。长期使用，烹饪效果更佳。锅内长时间储存食物，也不会发生化学反应。




    ▼锅内壁看完就来看看锅的外观。好靓丽的外表，颜值实在是太高了！吸睛大法呀~对于颜值至上的我来说，这口美锅不带回家的话会很后悔，单纯放在那，也能提升厨房的档次！外面也是珐琅瓷哦~很光滑，没有看到一丝一毫的瑕疵。




    ▼整个锅的上釉做得一丝不苟，就连把手也是很均匀地珐琅瓷釉。在使用后更方便清洗，耐磨。保持整体美观，防止铸铁受到腐蚀。



    ▼原来还在担心，这么重的锅，会不会对我的灶具造成损伤。因为我是用电陶炉做饭的，平时用不锈钢、不粘锅那些，经常地移动，导致炉面已经有点划痕。但是看到这光滑的瓷面锅底，我就放心了，丝毫不会对灶台及餐桌不会产生磨损。还可直接端上餐桌。



    ▼珐琅铸铁锅是用渐变的，靓丽多彩，不止下得厨房，更是上得厅堂啊！珐琅铸铁锅的材料选择很重要，铸铁锅有一个特点，就是当温度超过200°的时候，锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃。而这么高温，如果质量稍差的珐琅瓷，在使用一段时间后，便会脱落。不仅影响到这个锅的功能，还非常影响美观。对妈妈良品这口双立人工厂出品的珐琅铸铁锅，我还是很有信心的。
    当然，正确的使用及保养方法才是王道！
    拿到新锅后，我做了一件很重要的事，就是先给锅养一层油膜。锅洗净，小火蒸干水分；用一块猪油（没有猪油也可以用黄油或者植物油），仔细地擦拭锅内壁包括锅口边缘；小火慢慢加热几分钟，冷却之后，不要清洗，用软布擦干净就可以了。这样处理可以保护锅身，同时油脂渗入锅体，可以起到一定防粘的作用。平时做饭我也习惯用质量比较好的硅胶铲，保护锅内涂层哦。铸铁锅传热快，温度比较稳定，所以不建议用大火烹饪，以免在你发现食物有焦味时，关小火力已经来不及。同时，也可以更好地保护锅的珐琅质哦。不管多好的东西，都离不开日常的爱护和保养。








========我是分割线========
达人分享 妈妈良品珐琅铸铁锅 在小树熊有售
【火热预售】
妈妈良品珐琅锅火热预售，预售价199元，25日统一发货。预售期至21日，预售结束后回复249元原价。点击链接进入预售：http://www.xiaoshuxiong.com/mobile/special_goods.php?act_id=16381&outsidesource=121