每年这时候都有艾草

因为爱吃艾粿就想尽办法自己做，买了一斤新鲜艾草只用了一半，这里没有拍过程图，我这是用糯米粉和低筋面粉做的，糯米粉200克，低筋面粉100克，水大约180毫升

艾草洗净，水开下锅放点食用碱烫几分钟捞起控干水，我是用刀剁碎，用绞肉机打碎更好，我用猪油炒了下加了点糖，糯米粉和低筋面粉混合一起和刚炒好的艾草趁热拌匀，再边揉边加水，揉到干湿合适为止，我是用70克的模子印的大约59克一个皮加馅包的做了十一二个，做好等水开上笼蒸20分钟

花生炒熟去皮压碎拌糖备用（提前准备好）

这是还没下锅蒸的样子

这是蒸熟的蒸好颜色更绿

刚出锅就迫不及待开吃了，等凉了更Q更好吃😄

一下干了两个下肚😊
天冷吃什么
来自三明市
热门评论(18)
妈妈网_4gnxp0
嗯嗯，美食万岁
2017-04-06 14:48:57
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妈妈网_ysyfyb
这是田艾，也是艾的一种
2017-04-06 11:27:00
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妈妈网_o7hmx
我们那叫清明菜，不叫艾草，清明的时候就用它来做粑粑
2017-04-05 23:25:19
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轻风3 楼主 ： 怎么叫不重要，重要的是好吃想吃就对了?
轻风3 楼主 ： 每个地方叫法不同
妈妈网_vbhlih
我们也是用这个做的，很好吃哦
2017-04-05 14:44:46
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轻风3 楼主 ： 是的，我们这都用这种做好吃
妈妈网_bnf7rv
这个我们那里叫鼠曲草，
2017-04-05 14:03:02
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轻风3
艾草是有时间和季节性的，因为喜欢吃，所以又买了半斤干艾草和两包糯米粉，干艾草一斤我们这要卖70元，干的艾草买起来随时想吃方便
2017-04-05 14:02:05
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轻风3 楼主  回复 ～思念成伤～ ： 我们这附近很少都采摘完了，都到很远地方采摘，正因为少物以稀为贵，听采摘人说去很远地方采摘好几个人去采，开车去要汽油费和吃饭费采摘回来晒干才四两多还累，这样算起来买还是不贵的，新鲜一斤6元，晒干一斤70元，晒干一斤可以做10斤米
～思念成伤～ ： 一斤70块，我们这里田里到处都是野生的
妈妈网_6rzhje
这个才是艾草
2017-04-05 13:59:28
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妈妈网_6rzhje
你这个菜不是艾草
2017-04-05 13:56:44
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妈妈网_6rzhje
绿色的叫水牛菜
2017-04-05 13:56:27
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轻风3 楼主 ： 每个地方叫法不同吧
妈妈网_6rzhje
这个绿色的叫艾叶吗？
2017-04-05 13:55:59
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