萌翻小朋友的童趣小蛋糕,再不用去蛋糕店给宝宝买了~
童趣卡通小蛋糕 12M+
难度:易
用时:40分钟
用具:学厨卡通8杯童趣蛋糕模、面粉筛、刮刀、电动打蛋器、裱花袋、烤箱
萌萌哒造型绝对深受小朋友喜欢,方子用量参考芝芝的,做了些小改动。给孩子当下午茶小点心很棒哦。
📝准备食材:(可做8个)
低筋面粉:60g
无盐黄油:30g(可以用玉米油代替)
细砂糖:50g
鸡蛋:3个(大概150g)
可可粉:2g
柠檬汁:少许
🎀具体步骤:
1. 黄油提前隔温水融化,干净的盆内打入鸡蛋,加入细砂糖;
2. 隔热水高速搅打,蛋液40度左右从热水中拿出继续高速打;
3. 如果大气泡较多就改低速再打下,直到面糊划8字不易消失;
4. 筛入低粉,呈J字快速翻拌均匀至无颗粒状态;
5. 取出1/3面糊,倒入融化的黄油,翻拌均匀;
6. 再倒回原来的面糊,翻拌均匀;
7. 取出一点面糊,筛入可可粉,翻拌均匀;
8. 倒入裱花袋,在烤盘中眼睛、鼻子等部位挤上可可面糊;
9. 放入烤箱,170度,中层,烤至凝固取出,大概1-2分钟;
10. 取出后,烤箱继续170度预热5分钟,将原面糊倒入新的裱花袋,剪小口直接挤进烤盘中,轻震几下;
11. 送入烤箱中层,170度,烤18分钟;
12. 烤好后直接倒扣取出,放在晾网上晾下。
难度:易
用时:40分钟
用具:学厨卡通8杯童趣蛋糕模、面粉筛、刮刀、电动打蛋器、裱花袋、烤箱
萌萌哒造型绝对深受小朋友喜欢,方子用量参考芝芝的,做了些小改动。给孩子当下午茶小点心很棒哦。
📝准备食材:(可做8个)
低筋面粉:60g
无盐黄油:30g(可以用玉米油代替)
细砂糖:50g
鸡蛋:3个(大概150g)
可可粉:2g
柠檬汁:少许
🎀具体步骤:
1. 黄油提前隔温水融化,干净的盆内打入鸡蛋,加入细砂糖;
2. 隔热水高速搅打,蛋液40度左右从热水中拿出继续高速打;
3. 如果大气泡较多就改低速再打下,直到面糊划8字不易消失;
4. 筛入低粉,呈J字快速翻拌均匀至无颗粒状态;
5. 取出1/3面糊,倒入融化的黄油,翻拌均匀;
6. 再倒回原来的面糊,翻拌均匀;
7. 取出一点面糊,筛入可可粉,翻拌均匀;
8. 倒入裱花袋,在烤盘中眼睛、鼻子等部位挤上可可面糊;
9. 放入烤箱,170度,中层,烤至凝固取出,大概1-2分钟;
10. 取出后,烤箱继续170度预热5分钟,将原面糊倒入新的裱花袋,剪小口直接挤进烤盘中,轻震几下;
11. 送入烤箱中层,170度,烤18分钟;
12. 烤好后直接倒扣取出,放在晾网上晾下。
来自常州市