【消暑美食】不用烤箱也能做出高颜值玫瑰花面包~
好久没做面包了,小家伙吵着要吃面包,想着今天凉快了,就来做个,结果。。。有没有和我一样,做面包做着做着,咔嚓停电了,太糟心了,最后一步赶紧换了烘烤方式,用蒸锅蒸面包,没想到蒸出来也很好吃啊,除了颜色是白白的,其他的都没毛病,而且口感真不错耶,家里没有烤箱,完全可以这么做哦!
另外我还特意做了玫瑰花的造型,小仙女们可以学起来,七夕做给心爱的他,嘻嘻!!
🔆准备食材🔆
面包粉250克
奶粉15克
白沙糖30克
鸡蛋一个
黄油25克
盐2克
耐高糖酵母5克
牛奶110克
紫薯馅料适量
红曲粉适量,做装饰,没有可不要
‼️🔅制作步骤🔅‼️
1.首先把材料放入面包桶,首先放液体,上面放面粉,酵母在最上面,糖和盐不能放一起,黄油不要放
2.启动面包机,选择和面程序,20分钟揉出厚膜
3.然后放入黄油,继续揉面20分钟,揉出手套膜
4.面团直接放在面包机发酵至2.5倍大
5.发酵好的面团拿出来排气
6.面团分成16份,紫薯馅料也分成16个,图上是19个,不小心搓多了几个,哈哈
7.面团压平,擀圆形,然后如图所示,划四道口子,中间放馅料,面皮往中间包住,做成玫瑰花形状
8.放入模具中,然后放入烤箱,开37度,第二次发酵20分钟
9.发酵好后,拿出来,表面用过滤网筛一层红曲粉
10.放入蒸锅,蒸锅里放冷水,大火蒸20分钟就可以啦
📣📣📣
蒸的时候不要揭开盖,不然回缩的厉害,蒸好后,先不急着打开,闷3分钟就可以了
来自宜昌市