【冬季进补】虫草花不会吃？教你这样蒸滑鸡，好吃又有营养，效果惊人

大家好，我是热爱生活、热爱美食、热爱分享、热爱养生的冉妈，是一枚91后全职妈妈，育两儿一女。严把食材质量关，只为给家人提供一份健康且有营养的食品。感谢大家的支持与鼓励！

上次做的冬季进补之花胶羊肚菌猪肚鸡汤，有朋友说好复杂，太麻烦〜〜那么这次冉妈再教大家来款简单又好吃的家常菜。

先来介绍一款食材－虫草花，它并非花，实质上是虫草子实体，而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。        虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素。能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。据说虫草素作为一种新型的广谱抗菌素，以其特有的抗菌、抗病毒特性，引起了全球发达国家的重视，美国将其列入抗肿瘤新药进入临床试验。

虫草花是一种颇受欢迎的食材，可煲汤、可炒、可蒸肉、还可以做饺子馅等，百搭食材，虫草花蒸滑鸡，口感十分美味哦，跟着冉妈一起做吧〜〜


【食材准备】

虫草花：10克 枸杞：5克 土鸡：半只 生粉：2勺 盐：适量


【制作步骤】

1、把鸡切小块，加入生粉和盐。


2、搅拌均匀，腌上20分钟。

3、虫草花和枸杞洗净，铺在鸡肉上。


4、水开后，上锅大火蒸20分钟即可。



5、虫草花蒸滑鸡就好了，冉爸说鸡肉滑得夹不上来，哈哈，汤汁都很好喝哦。

冉妈小贴士

1､虫草花可以和鸡肉一起搅匀蒸，也可以铺在上面，怎么喜欢怎么来。

2､不需要加其它的调味料，生粉也不要放太多，否则吃起来没有虫草花和鸡肉的鲜甜。

3､不需要放油，鸡本身有油。如果加了油，汤汁喝不下去，就浪费了。