香甜柔软的葡萄干花辫面包，吃过一次便会爱上！
面包🥯控就是喜爱挑战各种类型的面包，一有空闲就喜欢翻阅各种书籍学习各种美食！尤其是最近爱上了手揉面包，惊喜的发现口感各方面都超赞！继续折腾吧～
来自深圳市
热门评论(18)
不一样的你
谢谢分享
2019-10-19 07:28:45
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yo星星点点
谢谢分享
2019-10-18 15:27:27
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想流浪的鱼5?2
看着就好吃
2019-10-18 12:37:04
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392533172
我也喜欢做面包，都是手工揉面
2019-10-17 21:09:31
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wendy_225
哇！我的面包机坏了
2019-10-17 15:40:48
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酷爱烘焙的酷宝
材料：高筋面粉 200克，低筋面粉 50克，酵母粉 4克，盐 2克，白砂糖 50克，黄油 30克，鸡蛋 1个，纯牛奶 100克，葡萄干 适量，椰蓉（表面装饰） 适量，蛋黄（刷表面） 1个。做法：将高筋面粉、低筋面粉、盐和白砂糖放入大容器中，在面粉中间挖个坑放入酵母粉，再打入鸡蛋，倒入纯牛奶，开始揉面，将所有材料混合成团，揉至稍具光滑状时加入黄油☺ 不停地揉，揉至可拉出薄膜时加入葡萄干（提前用少许朗姆酒浸泡一下再沥干备用）混合均匀。放回大容器中，盖上保鲜膜进行第一次发酵。发酵至原来的2倍大，取出分成大小均匀的12等份，揉成圆形，用保鲜膜盖住发酵20分钟左右。用手掌🖐️压扁后，卷起来再静置五分钟。搓成长条，编成辫子，放入纸模中进行第二次发酵，表面刷蛋黄液，撒上椰蓉，烤箱180度预热，烘烤15分钟左右即可。
2019-10-17 15:35:19
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