爱吃小龙虾又怕辣？那你应该试试这道蒜蓉虾！

大家好我是文文的那些花儿，一个对生活有态度又有点唠叨的全职宝妈！说起小龙虾真的是夏日餐桌必备菜品，不论是家常饭、宵夜、撸串都少不了，小龙虾的做法有很多种，今天要跟大家介绍的是口味比较清淡点的蒜蓉虾，这样做出来口味鲜甜不腥腻！
需要准备的食材有：
小龙虾 3斤
大蒜头 1斤
小米辣 4个
生姜 4片
  第一步是要将小龙虾处理干净，做蒜蓉虾要选择这种个头稍微大一点的，这样做出来才更有嚼劲，用牙刷将虾洗干净之后抽去虾线，沿虾头将虾胃剪掉（这样不会将虾黄剪掉，不爱吃虾黄的也可以去掉），将虾的小腿都剪掉，免得浪费调料，也占空间，这样处理完就比较干净了。









  第二步将姜蒜切碎，小米辣切开备用。（蒜最好选择独头蒜，因为这个量比较大，独头蒜更好剥而且味道更好），蒜切完后加筛用凉水冲洗一遍，这样炒的时候才不会变黑。






  第三步就准备开始炒了，烧锅热后放入半斤左右的菜籽油（没有的话也可以用别的油代替），加入姜蒜蓉、小米辣翻炒出香味后加入适量生抽、耗油、蒸鱼豉油和白砂糖，最后放入虾翻炒两分钟左右加入一罐啤酒煮十五分钟后大火收汁即可装盘。



  小贴士：蒜蓉可以根据自己口味适量增减，我们口味比较重所以放了小米辣，不爱吃辣的也可以不放哦！



  好了今天的分享就到这里，大家喜欢吃什么菜呢？留言写下你们爱吃的菜，呼声最高的下期给大家安排教程哈