让宝宝爱不释手的萌小鸡馒头今天丁当老娘教大家做一批萌小鸡馒头，做法很简单，用的是一次发酵法，节省了不少时间。 ✅材料：红薯泥85克，酵母2克，白糖15克，面粉150克，猪油3克（没有可不放），红曲米粉1克 1️⃣红薯蒸熟加入牛奶打成泥，加入白糖、酵母、面粉，用筷子搅拌成絮状。 2️⃣抓成团后移到揉面垫上，加入猪油，揉成光滑面团，平均分成10份。 3️⃣每一小份加适量面粉再次揉光滑，取一小份揉入红曲米粉上色。搓出小圆点，用牙签压一下，加点水粘在面团。 4️⃣垫上油纸冷水上锅，中火烧开蒸10分钟，焖3分钟揭盖。 5️⃣馒头蒸好后放凉，巧克力豆装入裱花袋隔热水融化，剪个小口画出小鸡的表情即可。 ❤️温馨提示 1.没有红薯可以用南瓜代替，而且不用加水，南瓜含水量很高。 2.因为做的是造型馒头，中途在做小鸡的嘴巴时，馒头已经在发酵了，全部弄好的话就差不多可以蒸了，部分地区气温较低的话可以延长一点时间再来蒸。