青提版酸奶慕斯蛋糕，酸酸甜甜更好吃！相比于在夏天，其实我更喜欢秋天的甜品，清清爽爽的，更加让人让人有食欲。 —————————————— ✅蛋糕胚材料：鸡蛋3个，玉米油35克，牛奶40克，白糖40克，低筋面粉50克 ✅慕斯材料：酸奶200克，淡奶油250克，吉利丁片10克，白糖10克，清提适量 🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈 👩🏻‍🍳蛋糕做法： 1.玉米油和牛奶搅拌乳化，过筛低筋面粉进去搅拌均匀，加入蛋黄继续搅拌成细腻状态。 2.蛋清加入所有白糖打发好，取一勺与蛋黄糊混合均匀，接着倒入剩余的所有蛋白霜里，全部翻拌混合均匀。 3.倒入六寸的活底模具，放入提前预热好的烤箱145度40分钟转150度10分钟（根据自家烤箱的温度脾气来调整）。 👩🏻‍🍳慕斯糊做法： 1.吉利丁片剪成小块，放入冰水里面泡软捞出后加入少许牛奶，隔热水搅拌融化，倒入酸奶里混合均匀。 2.淡奶油加入白糖打发五六成发左右（不用到出现纹路的状态），再与酸奶搅拌混合均匀（如果过于粘稠的话，可以加少许牛奶搅拌混合）。 —————————— 👩🏻‍🍳最后做法： 把清提放入海氏的果蔬刀筷一体消毒机清洗干净，一部分对半切开，留一部分完整的备用。 蛋糕模里的底下放一半蛋糕片，码入切开的清提，倒入慕斯糊（不要没过清提），再放入完整的清提，接着倒入剩余的慕斯糊即可。 ❤️温馨提示： 一，没有吉利丁片可以用吉利粉代替，同样也是10克。 二，没有酸奶就全部用淡奶油。 三，冷藏3小时以上即可，冷藏过夜口感更佳哦！