无艾草不春天，香气逼人的艾草馒头来啦 春日～处处生机勃勃，又到了艾草的季节 这个季节的艾草是最佳食用时节。 艾草可食可用可做药，用处真的很大 冬天用艾草煮水泡脚驱寒～ 夏天用艾草包可驱蚊～ 春天的艾草口感鲜嫩，最适合做青团、馒头包子啦… 周末的亲子活动就是陪娃一起动手做艾草馒头✌ 去市场买了一把新鲜的艾草回家开工，步骤也超简单： 1⃣ 艾草取最嫩的部分清洗完放点小苏打焯水一下 2⃣ 捞起过一次凉水捏干水分用破壁机加适量的水破碎成浆 3⃣ 加入适量的温水、酵母、面粉（面粉一定要好，我用的农家面粉，麦香味更香更好吃）一起搅拌揉面发酵30分钟 4⃣ 准备馅料，我喜欢甜口的，花生黑芝麻红糖味（刻意保留了花生衣营养价值更高☺️），等面发酵完平铺卷一卷切好再醒一次面上锅蒸10分钟，焖5分钟，充满春天味道的艾草馒头就完成啦！ 热气腾腾的艾草香馒头加上花生芝麻的香味～那是真的艾了❤