😊 孕期营养私房菜:红烧鲫鱼🍲
功效🌟:
- 丰富的蛋白质能满足孕妇和胎儿需要
- 鲫鱼富含ω-3脂肪酸,有利于宝宝大脑发育
- 红烧工艺让钙质更易吸收,对骨骼健康有益
🍽️ 材料清单:
- 活鲫鱼一条
- 生姜数片
- 大葱一段
- 料酒适量
- 生抽酱油
- 白糖适量
- 清水
- 葱花、香菜点缀(可选)
🍳 做法步骤:
1. 准备新鲜鲫鱼一条,清洗干净,两面切上几刀便于入味。
2. 热锅凉油,放入姜片和大葱段,炒出香味后捞出备用。
3. 在锅中加入少量油,将鲫鱼两面煎至微黄,倒入适量料酒去腥。
4. 倒入生抽酱油和白糖,翻煎均匀,使鱼身均匀上色。
5. 加入适量清水,水量要没过鱼身,大火烧开后转中小火慢炖。
6. 盖上锅盖,炖煮约10分钟,让鱼肉熟透并吸收调料味道。
7. 待汤汁变浓稠时,撒上葱花和香菜提鲜,即可出锅。
这道红烧鲫鱼不仅美味,而且营养丰富,是孕期的健康选择哦!🥰
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来自重庆市