豆腐含有优质的植物蛋白和人体所需要的多种微量元素。好消化,好吸收,老少皆宜。做法也简单,炒炖都好吃。这次分享一道特别简单的干锅豆腐。做法和调料、调味料都简单。厨房小白也可以做的好吃。香味很足,推荐大家去做。家庭版干锅豆腐食材,豆腐,洋葱,香葱,红辣椒,大蒜,干锅酱,生抽,味精。具体做法,1,卤水豆腐切片,形状和厚度随意。2. 热锅凉油,放入切好的豆腐中,小火煎至表面金黄。3. 将煎好的豆腐全部转移到砂锅中。4. 炒锅再加少许油,放入葱蒜,小火炒出香味。 5. 接着放入两勺干锅酱,喜欢吃辣一点的可以放些干辣椒,中火炒出香味。 6. 加入一碗清水,大火煮开。 7. 将煮开的汤倒入盛放豆腐的砂锅里,再加生抽、味精调味,盖上盖子中火炖5~8分钟。8. 待豆腐炖入味了,大火收一收,汤汁尝一尝,咸味是不够。最后再撒些洋葱碎。红辣红椒段,葱花提味就可以了。这样烧的豆腐鲜香四溢,特别入味,趁热吃真的比肉菜还香!
来自焦作市