为了响应这个活动,我将为你提供一个孕期适宜的食谱——莲藕排骨汤。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,非常适合孕妇食用。
### 莲藕排骨汤
#### 营养功效
- **莲藕**:富含膳食纤维、维生素C和钾等矿物质,有助于促进消化,减轻孕期便秘问题。
- **排骨**:提供优质蛋白质和钙质,对于宝宝骨骼发育及妈妈维持骨骼健康都非常有益。
- **汤品**:温和滋补,易于吸收,适合孕期体质较为敏感的准妈妈们。
#### 食材准备
- 排骨 500克
- 新鲜莲藕 2根(约300克)
- 姜片 几片
- 清水 适量
- 盐 适量
#### 制作步骤
1. 排骨清洗干净后,放入冷水中大火煮沸去除血沫,捞出洗净备用。
2. 莲藕去皮切成厚片或者滚刀块,用清水稍微冲洗一下。
3. 将处理好的排骨、莲藕以及姜片一同放入炖锅内。
4. 加入足够的清水,水量要足够覆盖所有材料,并且还要多一些,因为长时间炖煮会蒸发掉部分水分。
5. 开中火让汤慢慢沸腾起来后转小火慢炖大约1小时左右,直到排骨软烂,莲藕也变得非常柔软。
6. 最后根据个人口味加盐调味即可关火。
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来自安顺市