😋我的孕期私房菜食谱:### 菠菜豆腐汤
#### 营养功效
- **菠菜**:富含铁质、钙质以及多种维生素(如维生素A、C和K),有助于预防贫血,促进骨骼健康。
- **嫩豆腐**:提供优质蛋白质及钙质,易于消化吸收,适合孕期食用。
- **鸡蛋**:提供高质量的蛋白质和必需氨基酸,还含有维生素D和B群维生素。
这道菠菜豆腐汤简单易做,营养丰富,是孕妇的理想选择之一。它既能够为妈妈和宝宝提供所需的营养,又能保持清淡不油腻的口感。
#### 食材准备
- 新鲜菠菜 150克
- 嫩豆腐 200克
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 清水 800毫升
- 香油 少许(可选)
- 白胡椒粉 少许(可选)
#### 制作步骤
1. 菠菜择洗干净后切成段;嫩豆腐切成小块备用。
2. 锅中加入清水烧开,先放入切好的豆腐块煮约3分钟。
3. 接着将洗净的菠菜段加入锅中,继续煮至菠菜变软。
4. 在另一个碗里打散一个鸡蛋,然后慢慢倒入沸腾的汤中,同时用筷子轻轻搅拌形成蛋花。
5. 最后根据个人口味加盐调味,如果喜欢可以撒上一点白胡椒粉增加风味,并滴入几滴香油提香。
6. 等到所有食材都煮熟了就可以关火盛出享用啦!
这道菠菜豆腐汤不仅色香味俱佳,而且营养价值高,非常适合准妈妈们日常饮食中添加。希望你能尝试制作并享受这份美味与健康的结合!祝你孕期愉快,身体健康!
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来自安顺市