鲫鱼汤奶白奶白的做法
鲫鱼汤的功效不必多说,可以给我们提供一些游离氨基酸,脂肪和水分,特别适合孕妈和坐月子的姐妹们。
因为相对于鱼肉,鱼汤可以提供分子量更小的营养成分,所以更适合生完宝宝的妈妈们补充能量的食物,因为这个时候妈妈们比较虚弱,肠胃功能还没有完全恢复,还是比较虚弱的,喝点鲫鱼汤补充补充营养在合适不过了(喝鱼汤最好出奶以后再喝)。鱼汤自己喝鱼肉大宝或老公吃掉不浪费😄
下面分享一下我拿手的鲫鱼汤
1.准备食材
鲫鱼1条,盐、鸡精、玉米油适量,生姜2-3片,想吃一些配菜可以放嫩豆腐或者小青菜或者娃娃菜
2.清洗鲫鱼,沥干水分,最好用厨房用纸吸干水分
3.热锅倒油,锅一定得热,油稍微冒烟后加入生姜再放入鲫鱼,放入鲫鱼后可以把火调到小火,让它慢慢煎,注意先不要翻动鲫鱼,煎的稍硬点在翻另一面继续煎,煎至两面微黄即可
4.然后加适量开水,微微没过鲫鱼就行。注意一定得是开水,这是鱼汤奶白的秘诀
5.开大火烧开2-3分钟后,转小火慢炖20分钟左右,想加配菜的可以等鱼炖15分钟后加入,再煮一会就可以出锅啦~
来自苏州市