莲藕酿辣椒,超级下饭神菜
莲藕酿辣椒,超级下饭神菜
今天休息去西塱打卡,买了不少菜,其中就有莲藕和辣椒,准备做酿肉。
材料:莲藕、辣椒、猪肉、葱花
做法:1、辣椒选用是这种青椒,选比较直的好煎些,清洗后开边切并去馕。
2、莲藕我只选了一节最顶尖的,剩下的可以煲汤,现在秋风起吃莲藕比较粉嫩爽。洗净后切开片再剁成碎粒。
3、猪肉洗净后去皮,猪皮肉我是用了做汤,猪肉切片再剁成肉,与葱花、莲藕粒放一起,放上耗油、生抽、盐、搅匀在一起,最后放油再搅匀。辣椒内用淀粉先涂一些,再放上腌好的肉,这样煎的时候不容易掉肉,好煎些。再热油香煎两边,先放带肉的那边再翻过来煎另一边。
今天休息去西塱打卡,买了不少菜,其中就有莲藕和辣椒,准备做酿肉。
材料:莲藕、辣椒、猪肉、葱花
做法:1、辣椒选用是这种青椒,选比较直的好煎些,清洗后开边切并去馕。
2、莲藕我只选了一节最顶尖的,剩下的可以煲汤,现在秋风起吃莲藕比较粉嫩爽。洗净后切开片再剁成碎粒。
3、猪肉洗净后去皮,猪皮肉我是用了做汤,猪肉切片再剁成肉,与葱花、莲藕粒放一起,放上耗油、生抽、盐、搅匀在一起,最后放油再搅匀。辣椒内用淀粉先涂一些,再放上腌好的肉,这样煎的时候不容易掉肉,好煎些。再热油香煎两边,先放带肉的那边再翻过来煎另一边。
来自广州市