南方人注定面食搞不定
今天打击太大了,就一个油饼原本以为是一个小小拿捏,做完后简直丧尽天良,硬的无法下口,难道南方人就做不出好吃的面食吗?不知道网上的方子是怎么来的,真的只有自己尝试过才知道,这些方子都假的不行。
完全按照方子,一步一步做,没有打折扣,第一步就翻车
揉面就已经粘到怀疑人生物,用温水和面,居然比揉面包还要难上百倍。揉了大约 30 分钟,真的准备放弃,终于揉成一团,醒面需要40分钟
那这个时间做一个油酥
后面实在没手拍照,一部已经把生胚开始用擀面杖擀薄,边擀面团一边的回缩,真的不知道怎么会这个样子
这时候已经过去了一个半小时,本来准备放弃的,但是利用我自己坚韧的意志,还是把它完成了
是不是样子还不错 只可惜一口咬下去硬的牙齿都掉,真的是要哭死。个晚上的成果就这么白白浪费了。
完全按照方子,一步一步做,没有打折扣,第一步就翻车
揉面就已经粘到怀疑人生物,用温水和面,居然比揉面包还要难上百倍。揉了大约 30 分钟,真的准备放弃,终于揉成一团,醒面需要40分钟
那这个时间做一个油酥
后面实在没手拍照,一部已经把生胚开始用擀面杖擀薄,边擀面团一边的回缩,真的不知道怎么会这个样子
这时候已经过去了一个半小时,本来准备放弃的,但是利用我自己坚韧的意志,还是把它完成了
是不是样子还不错 只可惜一口咬下去硬的牙齿都掉,真的是要哭死。个晚上的成果就这么白白浪费了。
来自广州市