😋我的孕期私房菜食谱:鲫鱼玉米汤🥣👉👉孕期怕胖又怕营养不够的姐妹看过来🥰
💁♀️食谱功效:🐠鱼肉富含丰富的蛋白质、钙等营养物质,脂肪含量不高,非常适合🤰孕妈妈需要补充营养但是又害怕发胖的需求。而且鱼肉含有丰富的DHA,会促进胎儿大脑发育🧠和视网膜👀的发育哦。🌽玉米是粗粮中的保健佳品,含有丰富的膳食纤维,对促进肠道蠕动、降低胆固醇吸收有很好的作用。将鲫鱼和玉米一起煮汤🥣,不仅味道鲜美🤤,而且营养丰富。
✅食材:主要食材:玉米、鲫鱼
辅助食材:姜片、香葱、香菜、盐、料酒、清水
💡步骤:
烹饪步骤与技巧要点:
1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃,清洗干净,两面横着来三刀,后续有两种处理方法。一是用厨房纸巾吸干水分,表面抹点盐,放点姜葱腌一会儿去腥味。二是直接放进姜葱水里浸泡半个小时,吸干水分。我妈喜欢第一种,现在我自己做给娃吃就是第二种法子。
2. 玉米洗净,切成段备用。
3. 锅中放入适量油,油热后放入姜片,转动一下锅,可以防止粘锅,放入鲫鱼,小火煎至两面金黄。
4. 觉得腥味重还可以再加点葱段和料酒,翻炒几下,去腥增香。
5. 加入开水,🔥大火煮20分钟左右转小火,炖煮约30分钟。
6. 加入玉米段,继续炖煮10分钟。
7. 最后加盐调味,撒上葱花,喜欢香菜也可以撒点,即可出锅喝汤吃肉。
8. 怕鱼刺的话,可以用细漏勺把鱼汤过滤到碗中,鱼肉另放一个盘子🍽吃。
如果觉得单调还可以加点豆腐或者香菇。鲫鱼的刺比较多,怕麻烦的话可以🉑做鱼头汤,一样的做法,每周吃上2~3次,就不怕营养不够了。
🤰怀孕的时候体重超重😅,医生叫我少吃点,但是又怕营养不够,而且加上吃钙片有点便秘😫,妈妈就想着法子给我做好吃的,其中鲫鱼玉米汤是我的最爱😍,产后住院那几天也是靠这个汤缓解便秘的😅。
姐妹们~#晒晒我的孕期私房菜#话题活动正火热进行中,快来晒一晒你的孕期拿手好菜吧~
来自东莞市